Pudin de manzanas

Pudin de manzanas

Ingredientes

500 ml de leche

2 manzanas

3 huevos

mantequilla

azúcar

6 bizcochos de soletilla

canela

piel de limón y naranja

1 rama de vainilla y 1 de canela 

Se pone en un cazo a hervir unos minutos la leche con una rama de canela y otra de vainilla, piel de limón y naranja ,  se apaga y se  deja reposar

 El molde donde vayamos hacer el pudin lo caramelizamos .

Las manzanas se lavan , se pelan y cortan en dados pequeños, en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar  se rehogan, hasta que caramelicen

Los huevos se baten con azúcar , se incorpora las manzanas caramelizadas  , los bizcochos de soletilla troceados y la leche que habremos retirado la canela , vainilla y las cascaras de limón y naranja . Se remueve todo bien y se vierte la masa en el molde

Introducimos en el horno precalentado a 180º  al baño María , durante unos 45 minutos .

Pinchamos con un palillo para ver si el pudin está en su punto, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Guardamose en la nevera y desmoldamos mejor al día siguiente.

¡ Riquísimo! 

Primeros tomates de temporada

Los primeros tomates Rosa de Barbastro , todo un lujo , verlos crecer ya en marzo, en la terraza.

Buena tierra, sol y agua, no necesitan nada mas  , para regalarme aroma , belleza y buenos tomates

Aprecio muchísimo las verduras y hortalizas  cultivados de manera ecológica , ya tengo varios semilleros casi a punto de transplantar  al pequeño huerto del jardín , en cuanto estén mas fuertes y vigorosas las plantitas,,
Además me gusta hacerlo de una manera escalonada, para ir recogiendo poco a poco y no de golpe la cosecha, que espero este año sea buena y abundante.

Colutorio Lacer. Nueva campaña de Testamus

Testamus busca 2.000 embajadores, que quieran probar, opinar y compartir sobre el Colutorio Lacer, el complemento ideal para una perfecta  higiene dental.

De uso diario, previene las infecciones bucales , idóneo después del cepillado diario.

Combate el mal aliento , dejando un sabor muy fresco, además contiene flúor que previene la caries dental y refuerza el esmalte de los dientes.

El colutorio Lacer no contiene alcohol, no tiñe los dientes, ni tiene ningún efecto secundario y se encuentra fácilmente en la farmacia o parafarmacia habitual

Cada embajador elegido recibirá:

1 ud del Colutorio Lacer 500 ml

6 ud del Colutorio Lacer 100 ml para compartir con os colaboradores

1 caja de 25 minimuestras para repartir.

Para apuntarse a este estudio de mercado entrad aqui 

En este proyecto aprenderemos sobre los mejores hábitos de salud e higiene  dental.

Además participaremos en retos, juegos , sorpresas , para lograr acumular muchos testa-tickets y superar la nota de corte , para entrar en la nota de selección, de la cual encogerán a los 2000 embajadores que probaran el colutorio Lacer..

Yo estoy participando con esta foto

Y si queréis darme un voto para el concurso , podéis hacerlo  aquí  ¡ Gracias! 

Suerte si también participáis.

Bacalao gratinado al horno

Una receta fácil , sin complicaciones y  muy sabrosa de bacalao al horno gratinado.

Para hacerla me he inspirado en una receta tradicional portuguesa, ya que son auténticos maestros cocinando el bacalao.  

Ingredientes

Lomos de bacalao desalado

patatas

cebollas y ajos

huevos duros

aceitunas negras

leche

sal y pimienta

aceite de oliva virgen

perejil picado

Ponemos a desalar los lomos de bacalao en agua mínimo 24 horas, pero según grosor puede ser mas  o menos tiempo, hay que ir cambiando el agua varias veces durante el tiempo que lo tenemos desalando.

Una vez desalados les damos un ligero hervor , sacamos los lomos y los colocamos en un fuente cubiertos de leche caliente.

Dejamos reposar mientras seguimos con los demás ingredientes.

Ponemos a cocer las patatas bien lavadas con piel en el mismo agua del bacalao añadiendo un poco de sal. hasta que estén tiernas.

Las escurrimos , pelamos y cortamos en trozos regulares.

Ponemos una sartén con aceite de oliva , sofreímos los ajos enteros, añadimos la cebolla cortada en aros y mantenemos a fuego medio hasta que se dore.
Añadimos las patatas a las cebollas y mantenemos en el fuego unos minutos.
En una fuente de horno colocamos en el fondo las patatas con la cebolla y los ajos, los lomos de bacalao escurridos de la leche, añadimos aceitunas negras e introducimos en el horno con el grill al máximo para que se dore la superficie.
Se sirve acompañado de huevos duros y espolvoreado generosamente de perejil picado y si se quiere también con algo mas de verdura como unos ramitos de brócoli.

Una receta sana y deliciosa  

Pastel de gelatina de naranja

Este pastel de naranja se prepara sin huevos ni horno, con gelatina, en pocos minutos listo  y está  delicioso.

 Ingredientes 

Zumo de naranja natural 400 ml

1 brick de leche evaporada 210 g parcialmente desnatada

1 sobre de gelatina sabor naranja 

azúcar

Caramelizamos un molde , mientras se enfría , exprimimos las naranjas , disolvemos en el zumo de las naranjas  el sobre de gelatina , calentamos en el fuego , hasta su total disolución, apartamos del fuego, añadimos el brick de leche evaporada y azúcar ,  batimos bien la mezcla.

Pasamos la mezcla al molde caramelizado e introducimos en la nevera para que enfríe y cuaje completamente

Mejor hacerlo de un día para otro

Es un postre refrescante ,  muy ligero , con un intenso sabor a naranja

Y muy fácil de realizar.

Brotando las primeras calabazas

Hace unos días hice un semillero  de calabazas Butternut ,  tenía guardadas semillas  de la cosecha del año pasado .

Con el buen tiempo que estamos teniendo  no han tardado en brotar las plantitas 

En cuanto crezcan un poco mas , enseguida las quiero pasar a la tierra, para que se desarrollen rápido.porque necesitan  mucho espacio.

Esta variedad es de fácil cultivo, de tamaño pequeño y forma de pera , con una piel muy fina , es de sabor dulce y admite todo tipo de preparaciones culinarias, dulces o saladas.

Nigiri de mejillones y de gambas

Me encanta la comida japonesa y estos nigiri de gambas y de mejillones son facilísimos de realizar en casa .

 Ingredientes:

 mejillones y gambas cocidas

arroz 

perejil

vinagre de arroz

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

2 pizcas de wasabi

jengibre encurtido

Ponemos a calentar agua , cuando rompa a hervir echamos el arroz , lo dejamos cocer durante unos 15 minutos. apagamos el fuego y lo dejamos reposar , hasta que absorba todo el agua y se enfríe.

Mientras tanto, ponemos a calentar hasta disolverse la sal, el azúcar y el vinagre de arroz, que se forme un sirope.

 Una vez cocido y frío el arroz, se coloca en un cuenco y se  rocía  con el sirope recién preparado. 

Mezclar poco a poco hasta que el arroz quede bien empapado de él.

En un cuenco pequeño mezclamos salsa de soja con un poco de wasabi.

Hacemos bolitas de arroz con las manos untadas ligeramente en agua , apretamos y damos formas de bola para los mejillones y de pequeña croqueta para las gambas.

Los mejillones  y las gambas coceremos, estas últimas  las pelaremos y abriremos por la mitad.

Pincelaremos con la  salsa de soja y wasabi  las gambas y los mejillones

Finalmente iremos colocando las gambas y los mejillones sobre las porciones de arroz

En la de los mejillones adornaremos la superfície con una hoja de perejil y un mejillón, presionando ligeramente sobre perejil muy picado, que nos quede en la base.

Se acompaña con salsa de soja mezclada con un poco de wasabi  y  jengibre encurtido para sushi.

¡ Buen provecho! 

Mermeladas goumet

Hoy he recibido de Showroomprive  mi pedido de mermeladas gourmet . Les Confi Love
Ya he hecho varias pedidos en esta página , tienen muchisimos productos de calidad y  a un precio buenisimo con grandes descuentos.

Son deliciosas  mermeladas de fruta fresca  de gran calidad

Cerezas y pétalos de rosa

Melón y frambuesa

Manzana tarta tatin

Melocotón a la vainilla

Y precisamente hoy por ser mi cumpleaños han tenido el bonito  detalle de enviarme un vale regalo de 10 € .

Gelatina de Fresas

Las gelatinas son un postres muy sencillos de hacer y añadiendo fruta natural le da el toque sano ya que contiene muy pocas calorías y muchas vitaminas  y divertido sobre todo  para los niños .

Ingredientes

1 sobre de gelatina sabor fresa

500 ml de agua 

fresas naturales

Se disuelve el contenido de la bolsa de gelatina en 1/4 de litro de agua hirviendo , removiendo bien hasta su completa disolución.

Se le añade el 1/4 de litro de agua restante fría y trocitos pequeños de fresas cortadas.

Removemos bien e introducimos en moldes , dejando enfriar en la nevera hasta que  cuaje completamente.

Se le añaden fresas por encima y ya tenemos nuestra gelatina de fresas

A disfrutar de este postre fácil , rico y sano.