Rico y refrescante gazpacho

Con la llegada del calor  apetecen comidas que no nos lleven mucho tiempo prepararlas y que se puedan hacer con antelación, así que nada  mejor que preparar un rico y refrescante  gazpacho casero con todo el sabor de los tomates raf recogidos al momento de la huerta.

Los ingredientes los pongo a ojo, sin calcular peso ni medidas, así cada vez tiene un toque diferente.

 Tomates maduros

pepino

cebolla

ajo

pimiento verde

aceite de oliva virgen

vinagre

sal

Los tomates los escaldo unos segundos para que sean mas fáciles de pelar , se limpian y se cortan en trocitos pequeños todos los ingredientes se le agrega  aceite,  sal y  vinagre  , triturándolo todo bien ,  lo guardamos en la nevera hasta el momento de consumir, que tiene que estar bien frío .

En el momento de servir se prepara una guarnición con los mismos ingredientes picados muy finos.

Un primer plato, saludable, lleno de vitaminas y refrescante

Hoy tocaba menú veraniego total, así que lo he completado con una rica tortilla de patatas .

Atún con salsa de pistachos y pimientos confitados

Ingredientes

Lomo de atún

Pistachos

Pimientos del piquillo en conserva

Diente de ajo

sal, azúcar

Aceite de oliva virgen

Se pela y filetea un diente de ajo , en una sarten con un poco de aceite dejamos que coja color, incorporamos los pimientos, espolvoreamos con un poco de azúcar y dejamos hacer a fuego medio , damos la vuelta con cuidado , añadimos un poco del caldo del bote o de la lata , añadimos un poco mas de azúcar , hasta que confiten.

Pelamos los pistachos , los introducimos en el microondas con un poco de agua y sal, para poder pelarlos completamente, que no quede nada de la piel marrón que los recubre , dejamos enfriar un poco y en un mortero los machacamos bien con aceite de oliva virgen, será nuestra salsa de pistachos.

Cortamos el atún en filetes gruesos, los untamos en aceite de oliva por ambos lados y marcamos a fuego muy fuerte en una sarten , tiene que quedar muy poco hecho por dentro, para que sea jugoso.

Espolvoreamos con escamas de sal y emplatamos disponiendo el atún , los pimientos y la salsa de pistachos , también se puede acompañar para que sea mas completo con  puré de patata.

Rápido, fácil de hacer y muy rico 

Feliway difusor antiestrés para gatos

Gracias a Testamus , estoy en el nuevo proyecto Feliway . 

Se trata de una gama de productos que ayuda a solucionar problemas del comportamiento de nuestros gatos , creando un entorno de bienestar  ayudándonos así a ser mas felices juntos.

 Todos los embajadores hemos recibido un difusor con recambio , un spray para compartir con un colaborador , descuentos de 6 € para amigos y familiares y unos folletos informativos del producto.

Greta es  nuestra  gatita , va a ser  la protagonista , e intuye al momento que la caja es para ella.

Feliway contiene una sustancia especial , inodora e imperceptible para las personas y otras mascotas.

Se trata de la feronoma que los gatos liberan de forma natural cuando están felices

Muy fácil de usar el difusor  Feliway , se enchufa de una manera continuada, dura 30 días , teniendo un radio de alcance de 50-70 m.

Se recomienda cambiar el difusor a los 6 meses de uso continuado.

Aquí se puede aprender a colocar el difusor en el lugar mas adecuado 

Feliway spray , ayuda a prevenir marcajes con orina y hace que los viajes y las visitas al veterinario sean mucho menos estresantes 

Se utiliza pulverizando una vez al día directamente sobre las superficies marcadas por el gato .

También cuando tengamos que utilizar el transportin , rociaremos su interior  y esperaremos siempre 15 minutos , antes de llevar a nuestro gato al espacio tratado.

Este producto se puede comprar en Veterinarios y Tiendas de mascotas

Para mas información  en el Blog El secreto de los gatos felices

Numerosos amigos que tienen y comparten hogar con uno o varios gatos

Todos coincidimos en que son divertidos , cariñosos , inteligentes y con carácter..... algunas veces puede producirse  algún problema de comportamiento y para que la convivencia resulte feliz  , es importante  saber actuar correctamente con paciencia y la ayuda de Feliway .

Nosotros vamos a comprobar Feliway difusor  durante este mes

 Greta. es una gatita que acaba de cumplir 1 año , bastante traviesa . De pequeñita era muy sociable, ahora cada vez menos  y tiene alguna que otra manía....
Vemos que le atrae bastante el difusor Feliway y la verdad que son pocos días pero ya la estamos notando mas tranquila.

Flores de calabaza rellenas de queso y anchoas del Cantábrico

Las calabazas empiezan a dar sus primeras flores y enseguida he aprovechado para hacer este rico aperitivo,  rellenas de queso fresco y anchoas del Cantábrico Serrats .   ¡ Deliciosas !

Tan fácil de hacer .....  

Si se tiene la suerte de tener calabazas sembradas , hay que   escoger varias flores a primera hora de la mañana que están bien abiertas , lavarlas y guardarlas en la nevera hasta el momento de hacerlas, ya que son muy delicadas y tiene que ser cogerlas y hacerlas el mismo día.

Ingredientes

Flores de calabaza

Queso fresco de untar

Filetes de Anchoas en aceite de oliva  Serrats

Preparado para rebozar Tempura

Aceite de oliva

Se rellenan , con la mezcla del queso y anchoa , se rebozan en Tempura , una harina especial que deja los fritos ligeros y crujientes .
 Hay que disolver la harina en agua , mezclar bien que no se forme grumos ,  que quede una masa homogénea y no muy espesa  , introducimos las flores rellenas con cuidado en la masa  preparada, rebozamos  y  se fríen en aceite de oliva hasta que estén bien doradas,

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Se sirven enseguida , como aperitivo o  acompañamiento .

El año pasado  hice las flores de calabaza rellenas de queso y gambas , si queréis ver la receta aqui

Diferentes y exquisitos rellenos que podemos realizar, tantos como la imaginación y las ganas de experimentar nos lleve.