Ingredientes
Higos
Hinojo
Agua, azúcar
Licor de hierbas dulces de Mallorca
Los higos se secan al sol luego se aplastan un poco que queden redonditos y se introducen al horno a temperatura media unos 15 minutos .
Mientras se prepara un almíbar con agua , azúcar e hinojo , se tiene a fuego suave que hierva unos minutos, se apaga y se le añade el licor de hierbas dulces mallorquín o también se puede hacer con anís, , se deja reposar hasta que enfríe.
En un bote de cristal se van colocando los higos con el almíbar , se presiona bien , se cierra y puede durar hasta un año.
Se pueden comer tal cual acompañados de frutos secos o utilizarlos para hacer ricas recetas.
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