Tartaletas de Bonito del Norte y Gorgonzola

Un rico aperitivo , muy fácil de hacer , con un rico sabor mezcla del Bonito del Norte en escabeche y el queso gorgonzola

Ingredientes:

Masa de hojaldre

Bonito del Norte en escabeche  Serrats

Queso Gorgonzola

Tomates

Pimiento verde

Cebolla

aceite de oliva Virgen

Pimienta, orégano, sal

Aceitunas negras

Estiramos la masa de hojaldre y cortamos unos círculos con un cortapasta.

En una bandeja de horno , cubrimos con papel vegetal y colocamos con cuidado los círculos de masa.

En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla y el pimiento verde , cortado en trozos pequeños, añadimos un poco de sal y pimienta , retiramos del fuego y dejamos  que enfríe.

Hacemos una salsa de tomate casera o en todo caso también podemos utilizar tomate ya frito en conserva.

Rellenamos las tartaletas, pincelando el fondo con salsa de tomate, añadimos el pimiento y cebolla , aceituna negra cortada a trozos , colocamos encima el Bonito del Norte en escabeche y añadimos trocitos de queso gorgonzola, espolvoreamos con orégano e introducimos al horno precalentado a 180º

Una vez que veamos que se ha dorado las tartaletas y fundido el queso, unos 10 minutos , sacamos y servimos , recién hechas o frías, están igualmente buenas.

 Ideal para compartir en familia o con  amigos

Con esta receta participo en el Concurso Serrats de Canapés de Navidad que organizan cada año.

Si queréis participar, hay que enviar la receta antes del 11 de Noviembre , cuantas mas recetas enviéis , mas posibilidades de ganar 

¡ Hay dos fabulosos premios !
Uno a la mejor receta y otro a la mejor fotografía
Para mas información aquí 

¡ Mucha Suerte!